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De Cómo Escribir Canciones
La música es magia. Conecta almas en un festín de notas y ritmos en el que no importan idiomas, ideologías, creencias o nacionalidades. La música es un lenguaje tan universal como la sonrisa, el abrazo y la solidaridad. Me enamoré de la música desde antes de nacer. Y así lo creo porque no concibo mi vida sin ella, que ha sido mi eterna compañera. Desde la voz de mi madre con sus canciones de cuna, mis versos de niña, las manos de mi hermana menor en las teclas del piano recreando un tango de Gardel, el violín de mi casi gemela, el mismo con el que mi abuelo animaba las…
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La alquimia en la cocina
Cocinar desde cero o from scratch, como dicen nuestros amigos angloparlantes, me fascina. No sólo es más natural y menos costoso, sino que satisface el deseo primario y neandertal de conocer cada uno de los ingredientes que se usan, jugar con ellos y crear cosas nuevas. Durante mis primeros años de repostera aficionada, entre los 14 y los 18, dependí de las bonitas e industrialmente producidas mezlcas de Betty Crocker y Duncan Hines para hacer cualquier pastel. Mi incursión en la cocina “from scratch” se la debo a la madre de mi primer ahijado y una de mis mejores amigas: Eva María Zimmer. Una tarde, en la bonita y ardiente…
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Un Mundo sin Machismo. 6 Cosas que Cambiarían
Una sociedad que desde sus orígenes se hubiera regido por la equidad de género, sería bastante diferente a la que conocemos ahora. La ley sálica no le habría impedido a Isabel de Francia hacerse del trono del Rey de Hierro, Enrique VIII de Inglaterra no se habría obsesionado con tener un hijo varón y dos de sus seis esposas habrían salvado la cabeza que perdieron por cargos de adulterio, las miles de mujeres condenadas a la hoguera por poseer conocimientos de herbolaria, anatomía y sexualidad (tan amenazantes para el orden patriarcal de la época) no habrían sido consideradas brujas, sino científicas y maestras. Quizás habríamos avanzado más rápido como raza…
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