• Resumen
• Currículo
• Instructor

Este curso se abrirá a inicios del 2022.
Próximamente podrás inscribirte.

En este curso dominarás el arte de los macarons: una de las creaciones culinarias más emblemáticas y populares que Francia ha dado al mundo. Este delicado postre suele ser el talón de aquiles de los cocineros aficionados, es por eso que hemos decidido abrir este curso intensivo con toda la información, trucos y secretos para que domines este arte en tan solo dos semanas. 

¡No más intentos fallidos! Pura dulzura y diversión.

Así funciona el Curso Intensivo

• Este taller online dura dos semanas con explicaciones directas, videos detallados de los procedimientos y asesoría personalizada.

• Tendrás acceso a material nuevo cada día y tú eliges el horario para tomar tus lecciones.

• Tendrás la asesoría directa de Dámaris a través del foro en el que podrás hacer preguntas y compartir fotografías de tus creaciones con ella y tus compañeros durante esas dos semanas.

• Una sesión en vivo con Dámaris y tus compañeros para comentar resultados y aclarar dudas.

• Acceso permanente. Aunque el curso haya terminado,  podrás acceder a la información, videos y materiales, cuando quieras.

• Certificado al terminar.

• Inicio: PRÓXIMAMENTE NUEVAS FECHAS

• Costo: $59 USD

• Grupo reducido

• Cupo limitado

 

¿Qué necesitas?

Para este taller no se requiere experiencia previa, pero sí algunos utensilios esenciales como báscula de cocina, batidora eléctrica (puede ser una batidora manual sencilla) y termómetro de dulces (este último es muy fácil de conseguir ya sea por internet o en los supermercados grandes y cuesta entre 5 y 10 dólares). El resto son artículos que ya tienes en casa como tazón para batir, colador, etc.

Tendrás acceso a la lista completa de utensilios e ingredientes inmediatamente después de inscribirte. 

Currículo

• 5 Secciones
• 29 Lecciones
• De por vida

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• Las Bases para un macaron perfecto

  9
  • 2.1
    ¡Bienvenido!
  • 2.2
    La Lista de Compras
  • 2.3
    ¡Comenzamos! Un Viaje a París
  • 2.4
    Aprovechar al máximo este curso
  • 2.5
    Las reglas del juego: do’s and don’ts
  • 2.6
    Merengue italiano Vs. Merengue Francés
  • 2.7
    Conociendo nuestros utensilios
  • 2.8
    Receta magistral. La fórmula perfecta
  • 2.9
    Foro
• Manos a la obra, ¡que comience la magia!

  9
  • 3.1
    Macarons, cortezas paso a paso
  • 3.2
    Ganache de chocolate para el relleno
  • 3.3
    Armando nuestros macarons
  • 3.4
    Manteniendo la motivación para superar el reto
  • 3.5
    ¡Muéstrame tus resultados!
  • 3.6
    Troubleshooting: Errores comunes y su solución
  • 3.7
    Conociendo tu Horno
  • 3.8
    Nuestra sesión en vivo
  • 3.9
    El enigma de las cáscaras huecas
• Colores, sabores y mucha creatividad

  3
  • 4.1
    La ciencia del color
  • 4.2
    Un pequeño secreto
  • 4.3
    Pizcas de sabor
• Rellenos

  4
  • 5.1
    Las bases de un buen relleno
  • 5.2
    Rellenos cremosos: Ganache, Buttercream, Cream Cheese
  • 5.3
    Dominando el arte del Buttercream
  • 5.4
    Rellenos frutales
• La magia de una bella presentación

  4
  • 6.1
    Empaques
  • 6.2
    Consejos para emprendedores
  • 6.3
    De la vista nace el amor
  • 6.4
    Mantener la inspiración

Dámaris

9 Comments

• 

  Beatriz Mestre

  abril 21, 2021 at 11:45 am Responder

  Estoy interesada en tomar el curso por favor
  Soy Beatriz Mestre

  • 

    Dámaris

    abril 21, 2021 at 9:57 pm Responder

    Hola Beatriz! Veo que ya estás inscrita! Muchas gracias <3
    Desde hoy tienes acceso a la página del curso y a las primeras dos lecciones: Bienvenidos y la Lista de Compras.
    Las siguientes lecciones se irán activando a partir de la fecha de inicio del curso, que es el 20 de mayo.
    Si tienes cualquier duda escríbenos a contacto@esconacento.com
    Nos vemos pronto!

    • 

      Blanca Monserrat Mercado Hernández

      abril 28, 2021 at 7:48 pm Responder

      Hola Dámaris, espero te encuentres muy bien. ¿Aún tienes disponibilidad en tu próximo curso de macarrones?. Bonito día.

      • 

        Dámaris

        mayo 4, 2021 at 3:43 pm Responder

        Hola Blanca! Sí, todavía hay lugares disponibles 🙂
        Excelente día para ti también!

• 

  Carolina

  abril 28, 2021 at 4:42 am Responder

  Hola (:
  El costo es en dólares??

  • 

    Dámaris

    mayo 4, 2021 at 3:44 pm Responder

    Así es, Dólares Americanos

• 

  Sarah

  abril 29, 2021 at 11:33 pm Responder

  Hola! Como me registro al curso de macarrón?

• 

  Jessica Mendieta

  diciembre 9, 2021 at 6:47 am Responder

  Hola!
  ¿Cuándo volverá a estar disponible?
  Me interesa mucho el curso

  • 

    Dámaris

    diciembre 9, 2021 at 11:20 pm Responder

    Hola Jessica! Sí Estamos planeando un nuevo grupo para enero del 2021. Envíame un correo a contacto@esconacento.com y te avisamos cuando las inscripciones se abran de nuevo.
    Saludos!