Respuesta a: Mi primer intento
Lo del uso de grenetina en lugar de pectina… no estoy tan segura porque la forma en la que ambos agentes gelifican es distinta. La grenetina te va a dejar una consistencia más gelatinosa, pero creo que podría funcionar. Sólo recuerda que la grenetina hay que hidratarla antes con agua fría y posterioremente añadir a la mermelada caliente.