Respuesta a: Primera prueba de cortezas
Están hermosos!! Se ven perfectos! No sabes lo feliz que me hace ver esas fotos!
A mí también me pasa que la segunda charola quedan un poquito más altos… yo le atribuyo este fenómeno (ja!) a que el horno después de estar cerrado por el tiempo de la primera cocción, agarra un poquitito más de calor. Pero podríamos hacer el experimento de dejar que se sequen ligeramente las cortezas y ver qué pasa. Yo francamente no lo he hecho porque creo que el cambio en apariencia es muy sutil, y el resultado en textura es el mismo. Si te animas a experimentar, me cuentas!
Muchas felicidades!! <3