Respuesta a: Macarons con Cacao
Sobre tu pregunta acerca de si se pueden hornear dos charolas a la vez, yo lo he hecho pero no me encanta porque invariablemente una de las charolas recibe más calor que la otra. Si tu horno es los suficientemente grande para poner las dos charolas al mismo nivel (en el mismo rack), inténtalo. Pero si tienes que poner una charola arriba y la otra abajo, no te lo recomiendo, porque una estará más cerca de la fuente de calor que la otra y puede que tus macarons se cocinen disparejos, además que tendrías que calcular el tiempo de cocción de nuevo, y puede que sea diferente para la charola de arriba que para la de abajo.