Respuesta a: Macaroons me quedaron como galletas jejeje🙈

Inicio Foros Macarons: Curso Intensivo Macaroons me quedaron como galletas jejeje🙈 Respuesta a: Macaroons me quedaron como galletas jejeje🙈

#3866
DĂĄmaris
Superadministrador

Cuéntame, tu horno es de gas?

Pregunto porque se ven dorados de abajo, lo cual es señal de temperatura muy alta proveniente de una sola fuente de calor (en este caso calor abajo).

ViĂ©ndolos ya horneados, pareciera que sĂ­ estaba muy hĂșmeda la mezcla. CuĂ©ntame, el merengue quĂ© tal te quedĂł? conseguiste los picos suaves? estaba brillante despuĂ©s de agregar el almĂ­bar? Como te decĂ­a en el post anterior, una mezcla muy hĂșmeda es señal de un exceso de claras o de un merengue que no estuvo lo suficientemente firme.

error: Content is protected !!