Respuesta a: primer receta
Hola Sarah! Efectivamente. No es necesario secarlos. Es una de las cosas que más me gustan de esta fórmula en particular, preparada con merengue italiano.
Pero como dices, en muchas recetas que encontrarás en internet (por la técnica que usan para preparar el merengue y también por los radios de ingredientes), sí es necesario secar los macarons antes de hornearse. No es el caso de nuestra receta del curso.